CARTES & MENUS TRAITEUR - LES ÉTARDS

Kir pétillant au cassis - Jus de Fruits
Eau Plate et Gazeuse ~~~~~~~ Canapés assortis
Navettes briochées
Brochettes de poulet/curry
Wraps au saumon fumé
Wraps veggie
Toasts de foie gras aux pruneaux
Pick Up de bœuf laqué au miel et oignons grelots ~~~~~~~ Macarons
Brochettes de fruits frais

Kir cassis - Jus de Fruits
Eau Plate et Gazeuse ~~~~~~~ Mini-clubs sandwich au saumon et veggie
Pain surprise charcuterie et fromage
Brochettes tomates mozzarella au pesto
Wrap de poulet au curry
Blinis tarama et graine de pavot
Plateau de fromage sur pique bambou ~~~~~~~ Mini-brownie chocolat/noix de pécan
Verrine panna-cotta fruits rouges

Kir cassis - Jus de fruits
Eau Plate et Gazeuse ~~~~~~~ 2 Canapés assortis
2 Toasts de foie gras maison
2 Brochettes mangue/saumon fumé
1 verrine de perle océane (bille de pate, œuf de truite, sauce crémeuse au citron)
1 Verrine guacamole et magret fumé ~~~~~~~ 1 Macaron
1 Verrine façon pomme tatin

Burger du boucher (steak 180gr)
Pizza poulet, champignon, tomate, mozza
Galettes de pommes de terre râpées
Salade façon César (Romaine, crouton, parmesan, œuf dur et tomate) ~~~~~~~ Tiramisu ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Ice Tea - Coca cola – Café

Pavé de saumon écossais, crevette et sauce verte
Viandes froides (volaille, rosbeef, rôti de veau)
Salade Piémontaise
Salade italienne (tagliatelle, pesto, crevettes, tomates, avocat, parmesan) ~~~~~~~ Brie de Meaux et pain ~~~~~~~ Croustillant chocolat
Tarte aux pommes et amandes grillées ~~~~~~~ Eau Plate, Gazeuse Verre vin rouge Café

Jambon maison sans nitrite élu « Champion de France 2019 et Médaille de bronze 2022 ».
Terrine de saison
Filet de poulet mariné
Rosbeef cuit à basse température
Rosette, saucisson à l’ail
Mini penne au thon
Pomme de terre à la ciboulette ~~~~~~~ Brie de Meaux et pain ~~~~~~~ Choux pâtissier au chocolat et vanille ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge – Café

Un plat unique à choisir :
- Couscous Royal (3 viandes)
ou
- Paella ~~~~~~~ Choux pâtissiers au chocolat ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge - Café

Salade piémontaise et
Salade grecque ~~~~~~~ Suprême de pintade vallée d’Auge (cidre et pomme)
Écrasé de pomme de terre à l’échalote,
Poêlée de champignons ~~~~~~~ Brie de Meaux et pain ~~~~~~~ Royal chocolat ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge - Café

Y compris le personnel de cuisine

Salade Grecque
Taboulé ~~~~~~~ Merguez
Brochette de bœuf
Pilon de poulet mariné ~~~~~~~ Pomme de terre rôtie
Brochette de légumes
Pain et Sauces d’accompagnement ~~~~~~~ Panna cotta fruits rouges et caramel ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge – Café

Délice nordique (entremet à base de fromage blanc, saumon cuit et fumé)
Salade croquante à la mangue
Pâté en croute du moment ~~~~~~~ Roti de veau à la sauge
Gratin dauphinois et légumes grillés ~~~~~~~ Plateau de fromages affinés, Brie de Meaux, Comté et St Maures de Touraine et pain ~~~~~~~ Gâteau à choisir ** ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge – Café

Foie gras de canard entier, chutney de figue
Saumon fumé et sa crème fraiche
Salade de choux vert finement râpé, raisin et noix, vinaigre de Xeres ~~~~~~~ Mignon de veau aux morilles, crumble parmesan
Risotto de cèpes,
Poêle de tomates cerises confites ~~~~~~~ Plateau de fromages affinés, Brie de Meaux, Comté et St Maures de Touraine et pain ~~~~~~~ Gâteau à choisir ** ~~~~~~~ Eau Plate et Gazeuse
Verre vin rouge – Café

Au choix :

Pizza Reine : Sauce tomate à l'origan, mozarella, jambon et basilic
Pizza 3 fromages : Sauce tomate à l'origan, mozarella, emmental, chêvre et basilic
Pizza Orientale : Sauce tomate à l'origan, mozarella, merguez halal, poivrons et basilic
Pizza Méridionale – Végétarienne : Sauce tomate à l'origan, poivrons, courgettes, oignons rouges, provolone fumé, tomates séchées et basilic ~~~~~~~ Boisson Soft ~~~~~~~ Option dessert et café : +4€

Café
Thé nature et parfumé
Jus de fruits
Eau plate
3 Mini Viennoiseries (Pain aux raisins, Pain au chocolat, croissant)

Ice Tea, Coca cola, Jus de fruits, Eau
+
Assortiment de gâteaux secs

Kir pétillant
Jus de fruits - Eau
6 pièces cocktails/pers

Ice Tea, Coca cola, Jus de fruits, Eau
(0,5 litre par personne)

Boisson soft,
Eau et Café
Illimité

Option « Assiette Veggie » : pour vos invités végétariens, dans chacun de nos menus, sans supplément de prix, nous pouvons proposer une entrée (assiette de crudités) et un plat (poêlée de légumes) « veggie » en remplacement du menu initial.

Option « brochette du soleil » : si vous optez pour le « barbecue plaisir » et que certains de vos convives sont végétariens, nous pouvons, sans supplément de prix, leur proposer en remplacement, nos « brochettes du soleil ».

Option « Halal » : dans les menus contenant de la viande, nous pouvons, sans supplément de prix, vous proposer des produits halal, sous réserve d’être prévenus au moins 10 jours à l’avance.

Bouteille de champagne : 45,00 € TTC
Magnum de champagne : 89,00 € TTC

Royal chocolat : Biscuit génoise, praliné feuilletine, mousse au chocolat 60%.
Fraisier : Génoise, crème mousseline, fraise.
Cheesecake : Gâteau crème-cheese et fromage blanc, nappage caramel.
Charlotte Mangue/Passion : Biscuit cuillère, mousse fruit, cube de mangue et nappage passion.
Le Breton : Biscuit sablé breton, caramel beurre salé, fruits frais et pistaches.